Os leitores devem se lembrar da grande reportagem que eu e o fotógrafo Sergio Zachi elaboramos, no ano passado, sobre a expansão do leite no Estado de Santa Catarina. Algumas propriedades, por sinal, estavam trocando a suinocultura – castigada pela alta do milho – pela pecuária leiteira na região oeste, onde fica Chapecó.

 

Pois é, agora meu velho conhecido Marcos Zordan, presidente da Organização das Cooperativas do Estado de Santa Catarina e também diretor da Cooperativa Aurora, me procura afirmando que a produção de leite tornou-se uma das atividades agropecuárias mais rentáveis para as famílias rurais do Estado. Segundo Zordan, os preços pagos, atualmente, aos produtores tornaram-se altamente compensatórios em razão de fatores climáticos e mercadológicos e ao aumento do preço no mercado internacional – o Brasil importa o produto.

 

E mais: A produção de leite continuará crescendo em Santa Catarina, prevê Zordan, por conta de proporcionar vantagens aos produtores de médio e pequeno porte, que são a base da pecuária no Estado. “A pecuária garante renda mensal e permite bons volumes de produção em pequenas áreas. Além disso, o risco da atividade é mínimo, os custos de produção estão caindo e a produtividade aumenta”, ele diz.

 

Mais números: Santa Catarina é o quinto  produtor nacional, com 2,2 bilhões de litros/ano. Praticamente todos os 190.000 estabelecimentos agropecuários produzem leite, informa Zordan, o que gera renda mensal às famílias e contribui para o controle do êxodo rural. O oeste catarinense responde por 60% da produção do Estado sulino.

 

Zorzan informa também que o fazendeiro da região está deixando de ser um “tirador de leite” para transformar-se em empresário da pecuária leiteira. Ele adianta que os laticínios chegam a pagar R$ 0,96 pelo litro, em média, dependendo do volume entregue pelo produtor, bem acima do valor de referência fixado pelo Conselho Paritário Produtor/Indústria de Leite para o mês de março naquele Estado – R$ 0,7399.

 

Boa notícia, principalmente agora que alimentos populares, como arroz e feijão, têm perdido espaço nas fazendas produtoras de commodities, e virado vilões nos últimos índices de inflação. Importante lembrar que toda a produção nacional de leite, ao redor dos 31 bilhões de litros, é consumida internamente.

 

 

Fonte: Blog do Tião, em Site Globo Rural.